El ingreso récord en Liniers permitió rebajas de 24% en el precio de la carne
El ingreso de vacunos al Mercado de Hacienda de Liniers alcanzó hoy las 24.727 cabezas, una cifra récord para esa plaza, luego de las medidas del Gobierno que decidió suspender por 180 días las exportaciones de carne, y ese hecho produjo una baja del 23 por ciento en el precio del kilo vivo, según se informó.El presidente de ese centro concentrador de Buenos Aires, Roberto Arancedo, descartó, sin embargo, que esa entrada masiva de animales obedezca a una "maniobra especulativa" de productores o consignatarios, luego de la decisión tomada el miércoles último por el Gobierno.
En cuanto al problema de la poca oferta y gran demanda, el directivo sostuvo que "el stock ganadero por esas medidas no va a aumentar en 30 días".
En declaraciones formuladas a primera hora de la mañana, Arancedo ya había adelantado que el alto ingreso de animales traería aparejada una baja en el precio del kilo vivo, que más tarde se confirmó.
Con relación a cuándo llegarían esas bajas a las carnicerías, el directivo manifestó que no puede responder y como ejemplo dijo que "el otro día, cuando hubo una suba, muchos compradores y supermercados no la trasladaron y los que tienen que atender a los clientes (restaurante, hoteles) y tienen que mantener el precio sí o sí".
"Ellos aguantaron esta suba y después volverán a los precios normales", explicó Arancedo.
En cuanto a la decisión tomada ayer por el Gobierno, el titular del Mercado de Liniers reconoció que "hay un efecto por el cierre de las exportaciones porque entró mucha hacienda, como el novillo que iba destinado a exportación y que el productor, al cerrarse la exportación, lo mandó al consumo interno".
Según operadores del mercado, la hacienda que se negoció en las primeras horas fue de "calidad".
Desde hoy, un equipo de inspectores de la Comisión de Defensa de la Competencia se instaló, por una semana, en el Mercado de Hacienda de Liniers para comprobar si hay alguna maniobra de productores o consignatarios para manejar el ingreso de animales y así hacer subir o bajar el precio.
Para Arancedo "de ninguna manera hay una maniobra de consignatorios", ya que explicó que "sería imposible con 200 mil productores ganaderos y más de 55 mil consignatarios".
En este sentido, el presidente del Mercado aclaró: "estamos en época de vacunación contra la aftosa, además de que la otra semana no entró porque llovió y los caminos zonales están igual que hace 30 años".
"Pasan los años y seguimos con el mismo stock ganadero. La población aumenta, el poder adquisitivo también y la gente es cada vez más exigente con el tema de la carne", manifestó el directivo.
Respecto de si entraron más animales como efecto de la presión del Gobierno, Arancedo manifestó que "ingresaron hoy porque no entraron la semana pasada, porque hubo buenos precios y porque llegó mucha hacienda que iba para exportación".
En este sentido, el directivo dijo que "el productor del interior no se guía porque lo aprieten y el consignatario tampoco, porque el más grande, el número 1, hoy tiene 1.800 cabezas y el número 10 tiene 1.000. No hay un consignatario que maneje todo", aseveró Arancedo.
posted by Editor de Noticas @ 8:43 p. m.
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